Lasaña sin gluten

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¡Ahora sí, ha empezado el otoño! ¿Qué recetas te apetece preparar en esta estación? A mí una que me apetecía hacer era la lasaña sin gluten, ¡qué rica! Esta es de carne, pero hace un tiempo hice la lasaña vegetal sin gluten y también me gustó mucho. Te recomiendo probar las dos, ¡y que nos quiten lo ‘bailao’!

Tiempo de preparación: 50 minutos 
Dificultad
: media
Para 2 personas

Ingredientes

  • 6 láminas de pasta sin gluten para hacer lasaña (he utilizado las placas de Pastas Gallo).
  • 125 gramos de carne de picada de cerdo, etiquetada ‘sin gluten’.
  • 125 gramos de carne de picada de ternera, etiquetada ‘sin gluten’.
  • 50 gramos de pollo.
  • 300 gramos de tomate frito, etiquetado ‘sin gluten’.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 100 gramos de queso rallado, etiquetado ‘sin gluten’. También puede ser sin lactosa.
  • 200 ml de bechamel de arroz sin lactosa y etiquetada ‘sin gluten’ (he utilizado la de Amandin, pero puedes utilizar otra bechamel preparada que te guste).
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Para preparar esta lasaña sin gluten, en una cazuela añade el aceite de oliva y la carne picada de ternera y de cerdo para que se vaya haciendo a fuego lento.

2. Mientras, corta el pollo a trozos pequeños y ponlo en una sartén hasta que esté hecho. Después, pásalo por la picadora para que quede como carne picada. Cuando lo tengas, añádelo a la cazuela con la carne picada y la ternera. Remueve bien todos los ingredientes y sigue cocinando a fuego lento.

3. Corta la cebolla a trocitos pequeños y fríela en una sartén. Puedes utilizar la misma en la que has hecho el pollo. Cuando la cebolla esté hecha, añádela a la cazuela.

4. Pon el tomate frito a la cazuela (a parte, guarda 3 cucharadas soperas de tomate para después) y remueve todos los ingredientes. Cuando veas que ya están hechos, saca la cazuela del fuego.

lasaña5. Prepara la lasaña sin gluten en una bandeja para horno. Yo he utilizado la de la imagen que es de cristal y mide 22x21cm, para que te hagas una idea de la medida. Para preparar la lasaña, sigue estos pasos:

  • En la base de la bandeja pon tres cucharadas soperas de tomate frito (las que habías reservado antes).
  • Encima, añade dos láminas de pasta de lasaña sin gluten (no es necesario cocerlas previamente porque la pasta se hará en el horno).
  • Una capa de carne picada con tomate, la que has preparado antes.
  • Encima, pon dos láminas de pasta sin gluten.
  • Una capa más de carne picada con tomate.
  • De nuevo, dos láminas de pasta sin gluten.
  • Un poco más de carne picada con tomate.
  • ¡Listo para que viertas la bechamel vegetal!
  • Pon el queso rallado encima.

6. Introduce la bandeja con la lasaña al horno, a 240 grados con ambas partes encendidas, de 10 a 20 minutos, hasta que la lasaña esté hecha. Como cada horno es distinto, ve vigilando la lasaña sin gluten para sacarla en su punto justo. ¡¡Te quedará buenísima!!

¿Te ha gustado esta receta de lasaña sin gluten? Cuando la prepares haz la foto y compártela en tus redes sociales etiquetando a @buenosingluten para que pueda ver el delicioso resultado.

lasaña de carne sin gluten

lasaña de carne

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