Los últimos meses he empezado a cocinar con más semillas, hierbas aromáticas y frutos secos, y la verdad es que es la clave para que un plato “pa ir tirando” se convierta en uno delicioso lleno de sabor, como esta ensalada de garbanzos, súper rápida de hacer e ideal para preparar en primavera o verano. Todos los […]

Hoy te explico cómo hacer tortilla de espinacas. Esta receta es muy fácil y te quedará buenísima. Además, todos los ingredientes son sin gluten por naturaleza. Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES: Espinacas (unos 500 gr si son frescas y unos 350gr si son congeladas) 4 huevos Una pizca de sal Medio […]

Hoy comparto contigo una receta de temporada ideal para preparar a principio de año: coliflor con bechamel sin gluten. ¡Deliciosa! INGREDIENTES: 1 coliflor 2 patatas medianas o 1 grande Queso rallado (etiquetado sin gluten). Puede ser sin lactosa INGREDIENTES BECHAMEL: 1 vaso y medio de leche (yo he utilizado leche vegetal de coco, sin gluten […]

¡Aprovechemos los últimos días de verano para preparar recetas frescas y deliciosas! Hoy comparto una receta sin gluten que me inventé en casa combinando alimentos que tenía en la nevera (a veces salen los mejores platos): ensalada de tomate y alubias rojas sin gluten. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: fácil Ingredientes ensalada 1 tomate […]

El veranito ya ha llegado y la receta de gazpacho apetece un montón, es fresquita y más sana imposible. Si en vez de comprarlo hecho lo hacemos en casa será más sano y además controlaremos la cantidad que añadimos de sal u otros ingredientes. Ninguno de sus ingredientes lleva gluten, por lo que es ideal […]

Esta receta de macarrones sin gluten a la carbonara se la tenemos que agradecer a mi compañera de piso Laura, que la aprendió a hacer en Italia cuando estuvo de Erasmus allí. ¡Desde que me la preparó me vició! Desde Pastas Gallo hace unos días me enviaron un pack de productos sin gluten y he […]