Hoy comparto contigo una receta de temporada ideal para preparar a principio de año: coliflor con bechamel sin gluten. ¡Deliciosa! INGREDIENTES: 1 coliflor 2 patatas medianas o 1 grande Queso rallado (etiquetado sin gluten). Puede ser sin lactosa INGREDIENTES BECHAMEL: 1 vaso y medio de leche (yo he utilizado leche vegetal de coco, sin gluten […]

¡Aprovechemos los últimos días de verano para preparar recetas frescas y deliciosas! Hoy comparto una receta sin gluten que me inventé en casa combinando alimentos que tenía en la nevera (a veces salen los mejores platos): ensalada de tomate y alubias rojas sin gluten. Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: fácil Ingredientes ensalada 1 tomate […]

El veranito ya ha llegado y la receta de gazpacho apetece un montón, es fresquita y más sana imposible. Si en vez de comprarlo hecho lo hacemos en casa será más sano y además controlaremos la cantidad que añadimos de sal u otros ingredientes. Ninguno de sus ingredientes lleva gluten, por lo que es ideal […]

Esta receta de macarrones sin gluten a la carbonara se la tenemos que agradecer a mi compañera de piso Laura, que la aprendió a hacer en Italia cuando estuvo de Erasmus allí. ¡Desde que me la preparó me vició! Desde Pastas Gallo hace unos días me enviaron un pack de productos sin gluten y he […]

Una receta calentita que me apetece un montón en otoño: ¡crema de zanahoria! ¿A ti también? Sus ingredientes por naturaleza no contienen gluten, por lo que solo deberás tener en cuenta la contaminación cruzada cuando la prepares. Además, es una receta sana y muy fácil de hacer. ¡Vamos allá! Tiempo de preparación: 30/40 minutos Dificultad: fácil […]

Se acerca el otoño y qué mejor momento para preparar este plato de quinoa con calabaza y zanahoria: sin gluten, súper rico, nutritivo y fácil de hacer. Como sabes, la quinoa es un pseudocereal que no contiene gluten pero sí mucha fibra y proteína. Además, tiene un alto contenido en omega 3. ¿List@ para preparar […]