Avui se celebra per primera vegada el Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Desaprofitament d’Aliments.

Si evites el desaprofitament d’aliments no sols ajudaràs al planeta i les persones, també a la teva butxaca! Presa nota!

Dades com per quedar-se atònit:

– Es malgasten 1/3 dels alimentsque es produeixen en el món.

– El38%del consum total d’energia en el sistema alimentari mundial s’utilitza per produir aliments que es malgasten o es perden.

– Un45%de les fruites i hortalisses es malgasten. Sabies que es necessiten 13 litres d’aigua per obtenir un tomàquet? I 50 litres per produir una taronja! A més, cal tenir en compte la terra, les llavors, el treball dels agricultors… En llençar les fruites i verdures, tots aquests recursos emprats han estat en va.

– A l’Àfrica Subsahariana molts petits agricultors viuen amb menys de 2 USD al dia. Doncs bé, les pèrdues d’aliments allí pugen fins a 4.000 milions de USD anuals.

Què pots fer? Consells per evitar el desaprofitament d’aliments

FASE 1: “PER QUÈ CARAI, EL MEU REBOST ESTÀ A punt DE REBENTAR?

COM HE ARRIBAT FINS AQUÍ?”

– Per començar, respira profundament, posa’t a la feina i… revisa TOT el que tens en el rebost, nevera i congelador. Posa a la part del davant el que has d’utilitzar abans.

– Si tens molt menjar acumulaten el rebost i en el frigorífic, durant una, dues o tres setmanes dedica’t a ‘gastar’ tots aquests aliments que et caducaran aviat i/o que fa molt que tens. Segurament hi ha molts productes que no sols utilitzar en el teu dia a dia. Utilitza’ls i pren nota per no comprar-los de nou fins que realment tinguis al cap emprar-los per a una recepta concreta.

– Pren nota dels productes que ja tens per no tornar-los a comprarquan vagis al súper. Així evitaràs tenir al rebost 50 llaunes de tonyina (per dir alguna cosa).

FASE 2: “QUE BONIC TOT, I ARA COM HO MANTINC?”

– Revisa el rebost i el congelador tots els mesos per gastar els productes que caducaran. La nevera, cada setmana.

– Acostuma’t a posar sempre a la part del davant els productes que caduquen abans.

– Pots planificar els menús de manera setmanal i, en funció d’això, fer una llista de la compra (i cenyir-t’hi com si la teva vida en depengués!).

– Compra sols el que necessites realment! A la teva casa hi viviu 2, 3, 6… però no 15!

– Durant el teu dia a dia, cuina i/o congela aliments com fruites i verdures que vegis que aviat es poden fer malbé. Per exemple, l’altre dia vaig tallar a trossets petits 6 pastanagues i les vaig congelar per cuinar-les més endavant.

– Reutilitza les sobres.

Més consells aquí.

Se t’ocorren més idees? Escriu-les en els comentaris!