Libros sobre celiaquía y recetas sin gluten

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¿Quieres aprender más sobre celiaquía? ¿Te quieres convertir en un chef sin gluten? En este post te recomiendo libros sobre celiaquía y también libros de recetas sin gluten, que espero que te sean útiles para que te hagas un autorregalo o para regalar a un amigo o familiar a quien le puedan gustar. 😉

Sin gluten y sin riesgos, de Elisa Mora y Nuria Pablos

Si lo que quieres es mantenerte bien informad@ sobre la celiaquía y conocer las últimas novedades sobre esta enfermedad, te recomiendo muchísimo leer este libro. Desmiente mitos sobre la celiaquía y sobre la dieta sin gluten, y te sacará de dudas de muchos aspectos. Un libro muy completo con información científica y fiable sobre la celiaquía y la dieta sin gluten. Te dejo el enlace aquí por si te interesa comprarlo.


Sin gluten y sin riesgo
¡LO QUIERO!

Manual ilustrado del singlutenista, de Dany Faccio e ilustración de Carlos Andújar

Un libro imprescindible para entender la celiaquía y la importancia de seguir la dieta sin gluten. Lo que más me gusta, es que te ayuda a comprender complejos conceptos de forma fácil, con la ayuda de las bonitas ilustraciones. Después de leerlo, ¡serás un singlutenista experto! Te dejo el enlace de compra.

Manual ilustrado del singlutenista¡LO QUIERO!

Las recetas de Glutoniana, de Mónica Roig 

¿Quieres aprender a preparar pan sin gluten? ¿Y deliciosos postres sin gluten? Mónica te explica cómo hacer 31 recetas sin gluten y sin lactosa que te quedarán buenísimas. Recetas dulces, saladas y de panes. Te dejo el enlace aquí por si te apetece comprarlo.

Las recetas de glutoniana¡LO QUIERO!

¡Sin gluten! Deliciosas recetas para celíacos, de Mateo Sierra

¡Un libro de cocina que no puede faltar en tu despensa! Mateo Sierra quedó finalista del programa de cocina de TVE Masterchef, lo que le abrió la oportunidad de dedicarse a su pasión: la cocina. Desde entonces ha trabajado en cocinas de grandes chefs de la alta gastronomía española. Te dejo el enlace de compra por si te interesa.

¡LO QUIERO!

Living gluten free for Dummies, de Danna Korn (Inglés)

Un libro que te será muy útil si te han diagnosticado celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca hace poco, o si quieres aprender más sobre la enfermedad. Además, incluye 65 recetas sin gluten. Te dejo el enlace de compra aquí.

Living gluten free for dummies¡LO QUIERO! 

Vivir bien sin gluten, de la Dra. Isabel Polanco

Este libro puede ser muy útil  para las personas a quienes les acaban de diagnosticar celiaquía, ya que explica qué es la enfermedad celíaca, cuáles son las repercusiones nutricionales y qué es el gluten. Te dejo el enlace de compra.

Vivir bien sin gluten¡LO QUIERO!

Cocina sin gluten, de Montse Deza Pereza

Es un recetario sin gluten con diferentes propuestas culinarias. Además, también contiene consejos para seguir correctamente la dieta celíaca. Aquí tienes el enlace de compra.

Cocina sin gluten, Montse Deza¡LO QUIERO!

Repostería sin gluten, 100 recetas para celíacos y no celíacos, de Montse Deza Pereza

Es un libro de recetas dedicado a la repostería y los postres sin gluten.

Dime qué comer si soy celíaco, de Kimberly A.Tessmer

Un libro divulgativo para servir de guía a los celíacos y que comprendan cómo  seguir una dieta sin gluten. El libro empieza con una perspectiva sencilla de la enfermedad y sigue con consejos prácticos y recetas.

Dime qué comer si soy celíaco

Cuinar per a celíacs de Sílvia Vicent (Catalán)

Un libro de recetas sin gluten con el que volverás a disfrutar del placer de comer. Este libro no podía faltar en esta lista, ya que todas sus recetas tienen muy buena pinta. Aquí dejo el enlace de compra.


Cuinar per a celíacs¡LO QUIERO!

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