Viajar sin gluten

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驴Te preocupa viajar comiendo sin gluten? A mi bastante, la verdad, pero no por ello dejo de viajar. 馃槈 Este a帽o he aprovechado los d铆as de vacaciones para hacer un voluntariado internacional en Austria y s贸lo por el tema de la comida estuve a punto de no ir directamente ya que s贸lo de pensar en lo complicado que pod铆a ser me estresaba. Pero una chica de la organizaci贸n me explic贸 que no habr铆a ning煤n problema y me dijo que no dejara de ir por ese motivo. 驴T煤 has hecho alg煤n voluntariado, has ido a un campo de trabajo o a un campamento? 驴C贸mo te has organizado las comidas? 驴C贸mo lo haces cuando viajas? Te explico c贸mo lo he hecho en esta ocasi贸n por si te sirve:

  • Buscar un voluntariado en el que los asistentes vivieran en una casa con cocina y pudieran cocinar ellos mismos. Hab铆a otros en los que la comida ya ven铆a preparada y esos los descart茅.
  • Explicarles desde el principio, cuando rellen茅 la informaci贸n sobre m铆 en la secci贸n de enfermedades, que no pod铆a comer gluten (adem谩s en mi caso tampoco puedo comer lactosa ni soja, por si no fuera suficientemente complicado鈥).
  • Record谩rselo v铆a email de nuevo a la organizaci贸n unos d铆as antes de ir. 隆Prefer铆 ser una pesada pero asegurarme!
  • Cuando llegu茅, se lo dije el primer d铆a a los monitores y me dijeron que no hab铆a ning煤n problema y que ir铆an a comprar comida sin gluten. 隆Ese d铆a聽ya cen茅聽espaguetis sin gluten!
  • 隆Me llev茅 un mont贸n de pan sin gluten en la maleta! Quiz谩 demasiado, pero oye, que estuve dos semanas y al final me lo com铆 todo.
  • Fui en tren y tard茅 un d铆a y medio聽en llegar, por lo que antes de salir prepar茅 tuppers con comida聽para tener de sobras聽para todo el viaje.

En el voluntariado cocin谩bamos en grupos y la verdad es que todos se ofrecieron a cocinar de forma especial -puedes ver algunos platos que com铆 en la foto superior- para que pudiera comer lo mismo que el resto pero adaptado. De todas formas, un poco l铆o s铆 que era que los otros me prepararan la comida y al final prefer铆 prepar谩rmelo yo y quedarme tranquila, porque si no ten铆a que estar pendiente todo el d铆a de qu茅 cocinaban y c贸mo.

Si decides ir a un campo de trabajo, a un voluntariado, a un campamento o hacer cualquier viaje de este tipo te aconsejo:

  • Que cocines聽t煤 mismo los platos. Estar谩s m谩s tranquilo y sabr谩s聽exactamente c贸mo lo has preparado todo.
  • Que les expliques聽a todos qu茅 es la contaminaci贸n cruzada para tengan聽la cocina聽bien acondicionada.聽Es muy聽importante que lo entiendan y lo tengan en cuenta.
  • Que cocines聽platos sencillos (arroz, verdura…), pero que no te pongas a聽preparar un sufl茅 sin gluten (ni lactosa, ni soja en mi caso) por si acaso. Digo sufl茅 como podr铆a decir cualquier otra cosa, pero la idea es hacerlo f谩cil y no complicarlo m谩s.

Por otro lado, te cuento c贸mo me organizo en general al聽viajar sin gluten:

  • Intento ir a apartamentos donde pueda cocinar.
  • Antes de salir de casa preparo comida sin gluten para todo el trayecto.
  • Llevo pan sin gluten en la maleta.
  • Busco restaurantes sin gluten en la ciudad聽de destino.
  • Miro si los supermercados de la ciudad a la que viajo聽tienen alimentos sin gluten. Te indico algunos sitios en los que s铆 he encontrado por si te es 煤til: Paignton (Inglaterra), Budapest (Hungr铆a), Berl铆n (Alemania), Jenbach (Austria). Seguro que hay muchos m谩s pero a煤n no he tenido la suerte de visitarlos. 馃槈
  • Me llevo un bocadillo los d铆as que como fuera cuando visito la ciudad.

Si te apetece viajar, no dejes de hacerlo s贸lo porque te preocupe c贸mo comer谩s; prep谩ralo, organ铆zalo bien, ten mucho cuidado cuando cocines y adelante. No siempre es f谩cil,聽pero si quieres viajar, hazlo. 隆Seguro que encontrar谩s聽la forma de comer sin gluten all铆!

驴T煤 c贸mo te organizas al viajar sin gluten? 驴Haces algo聽m谩s que no haya escrito? 隆No dudes en dejar un comentario y compartirlo!

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