¿Qué hábitos de vida saludables podemos adoptar para prevenir el cáncer?

Hoy es el Día Mundial Contra el Cáncer y quería escribir este post para recordarnos que el 30% de los cánceres se deben a factores de riesgo evitables como el tabaco, el sobrepeso y la obesidad, el alcohol, llevar una vida sedentaria…

Claro que en un 70% de los casos no podemos hacer nada, y que siempre conoceremos casos de personas que habrán bebido mucho alcohol o fumado toda su vida y siempre habrán gozado de buena salud, o al revés, pero no nos quedemos con esa información, quedémonos con que de que 1 de cada 3 cánceres los podemos evitar. ¿Por qué no poner al 100% de nuestra parte? Además, si llevamos un estilo de vida saludable, nos beneficiaremos en muchos otros ámbitos.

¿Qué hábitos saludables es importante que adoptemos? Aunque ya los conozcamos, nunca está de más recordarlos (e interiorizarlos):

1. No fumar. ¿Sabias que el tabaquismo es el factor de riesgo evitable que por sí solo provoca más muertes por cáncer en todo el mundo? Provoca aproximadamente el 22% de las muertes anuales, según datos de la OMS.
Por suerte nunca he fumado. Y te contaré una anécdota. Cuando trabajaba como becaria en una agencia de Publicidad y Relaciones Públicas me tocó hacer el clipping de todas las noticias relacionadas con el tabaquismo que salían cada día a los medios de comunicación. Casi podría asegurar que, con todo lo que leí, si hubiese fumado habría tomado conciencia para dejarlo.

2. Actividad física regular. La AECC recomienda realizar ejercicio físico moderado al menos durante 30 minutos, cinco días a la semana.
Siempre podemos sacar un ratito de nuestro día para hacer ejercicio. Podemos ir al parque, hacerlo en casa para ahorrar tiempo, si no tenemos 30 minutos podemos hacer 20…, ¡todo cuenta!
Creo que hay dos claves para hacer ejercicio con regularidad:
– Hacer algo que te guste.
– Convertirlo en un hábito.
¿Opinas igual? ¿Alguna clave más que se te ocurra? ¡Déjala en los comentarios!

3. Dieta sana. Seguir una dieta sana es fundamental para evitar el sobrepeso y la obesidad. La OMS indica: “Existe un nexo entre el sobrepeso y la obesidad, por un lado, y muchos tipos de cáncer, como el de esófago, colon y recto, mama, endometrio y riñón, por el otro. Las dietas ricas en frutas y hortalizas pueden tener un efecto de protección contra muchos tipos de cáncer.”
Ojo, y una dieta sana no consiste en que comamos productos light y batidos raros el mes de enero y nos zampemos bombones de San Valentín (con ingredientes que ni sabemos nombrar) en febrero. Otro día ya escribiré otro artículo sobre ello. Por el momento, creo que es interesante conocer el movimiento #realfood.

4. Evitar el alcohol. El consumo de alcohol es un factor de riesgo para muchos tipos de cáncer. ¡Queda dicho!

5. Evitar la exposición solar. Utiliza un protector solar y sigue estos consejos de la AECC para protegerte del sol durante TODO el año.

Por lo que se refiere a la enfermedad celíaca, hay que tener presente que, como indica la Asociación Celíacs de Catalunya, la celiaquía no diagnosticada ni tratada puede llevar a desarrollar limfoma intestinal u otros cánceres gastrointestinales, por lo que es fundamental:
1) Si ya te han diagnosticado, seguir estrictamente la dieta sin gluten de por vida, teniendo en cuenta las trazas.
2) Si no tienes ningún diagnóstico pero padeces algunos síntomas que te hacen sospechar que podrías ser celíaco, ir al médico para que te haga las pruebas pertinentes. Y si tienes familiares celíacos es importante que te hagas las revisiones correspondientes.

Espero que estos consejos de prevención te parezcan interesantes y te animes a incorporar alguno de ellos -si no todos- en tu vida. Te dejo, ¡que me voy a hacer ejercicio un ratito! 😉

Comer sin gluten NO es más sano

La ‘moda’ de comer sin gluten ha llegado y espero que no sea para quedarse. Muchas personas tienen la creencia errónea que comer sin gluten es más sano, y nada más lejos de la realidad. De hecho, los productos sin gluten como el pan, la pasta o la bollería tienen más aditivos, más azúcares y más grasas. ¿Por qué? Pues porque sin el trigo a los fabricantes les es mucho más difícil conseguir que los alimentos tengan las mismas características organolépticas que los que llevan gluten. Se está trabajando para que cada vez sean más sanos y se parezcan más a los alimentos con gluten, y ha habido un gran avance en los últimos años, pero no por ello son más saludables que los alimentos con gluten.

La realidad es que no hay motivos para que las personas coman sin gluten porque crean que es más sano, solo lo deberían hacer las personas celíacas, alérgicas al trigo, con dermatitis herpetiforme, sensibles al gluten no celíacas o con otras patologías a quien un médico les ha hecho las pruebas necesarias y les ha indicado que necesitan comer sin gluten por salud.

Todas las personas, celíacas o no, para tener una buena salud debemos basar nuestra alimentación en frutas, verduras, frutos secos, legumbres…, y evitar los alimentos procesados. Me parece muy interesante el movimiento Realfooding, que está creciendo con fuerza y reivindica que comamos comida real (fruta, verdura, frutos secos, legumbres, carne, pescado…) y que evitemos la comida ultraprocesada (bollería industrial, bebidas energéticas, salsas comerciales, panes refinados, carnes procesadas…). Realmente, cuando miramos las etiquetas de los productos procesados vemos que muchos llevan mil ingredientes y muchas veces con nombres ininteligibles. ¿Cómo van a ser buenos para nuestra salud?

En definitiva, que si una persona quiere comer sano, celíaca o no, que se coma una manzana.

Consulta las recetas sanas del blog. 😉

Restaurantes sin gluten en Barcelona

Si vives en Barcelona o vas a pasar unos días en esta ciudad, espero que te sea útil esta lista de restaurantes sin gluten en Barcelona. Todos ellos están certificados como aptos para celíacos por la Asociación de Celíacos de Catalunya, por lo que tienen presente la contaminación cruzada y todos los requisitos necesarios para que sea seguro comer allí. Dicho esto, ¡qué aproveche!

Il Piccolo Focone
C/ Dos de Maig, 268
¿Te apetece ir a un italiano apto para celíacos? ¡Este es tu sitio! Cómo no, tienes que probar sus platos de pasta fresca -elaborada por ellos mismos- y su pizza sin gluten. ¡Hay una gran cantidad de pizzas para que elijas la que más te apetezca! Yo la pido sin queso porque no puedo tomar lactosa, pero está rica igual. Si vas en fin de semana te recomiendo reservar antes de ir. Un restaurante muy acogedor situado cerca la parada de metro Sant Pau / Dos de Maig. De media te puede costar unos 15€ por persona.

Restaurante sin gluten en Barcelona Il Piccolo Focone

Out of China
C/ Aribau 112
¡Me encantó la primera vez que fui! Este restaurante chino es muy céntrico, está cerca de la parada de metro Diagonal y lo mejor es que todos sus platos están buenísimos. El personal es muy atento y cuando les indicas que eres celíaco lo tienen en cuenta desde el primer momento (y si tienes otras intolerancias, también). Si tomas el menú te saldrá a buen precio. ¿Te gusta la comida china? ¡Out of China te espera! De media el menú te puede costar unos 15€ por persona.

restaurante sin gluten Out of China

Conesa Entrepans
C/ Llibreteria, 1-3
Situado en un lugar muy céntrico, en Plaza Sant Jaume, este sitio es ideal si te apetece un bocadillo sin gluten. También tienen sin lactosa y, si tienes otras intolerancias como es mi caso, te lo miran en la tabla de alérgenos y te indican cuáles puedes comer. Puedes elegir entre una gran variedad de bocadillos y están muy buenos. Los puedes pedir para llevar pero también hay una zona con mesas para sentarse y tomar algo rápido. El bocadillo de la imagen es el de lomo vegetal. De media te puede costar unos 6€ por persona.

restaurante bocadillos sin gluten Conesa Entrepans

Maximilian Salsixers
C/ Deu i Mata, 111 L-2 (CC L’Illa Diagonal)
Si vas de compras por la Illa Diagonal, te será útil conocer este restaurante ubicado en el centro comercial. Tiene una carta sin gluten con bocadillos, patatas, cerveza… Perfecto para ir a tomar algo con los amigos. El bocadillo de la foto es de chistorra. De media te puede costar unos 10€ por persona.

restaurante sin gluten en Barcelona Maximilian Salsitxers

Messie sin gluten
C/ Siracusa, 15
¿Has quedado para tomar algo por Gracia? Puedes ir a cenar a este restaurante. ¡Sus pizzas están súper buenas! Te las pueden preparar con queso sin lactosa. Siempre está muy lleno por lo que te recomiendo llamar previamente para reservar. Si vives en esta zona de la ciudad también puedes pedir que te traigan la pizza a casa durante la semana (los fines de semana no), pero te recomiendo ir al restaurante preferiblemente, ya que las veces que me la han traído a casa no estaba recién hecha. De media te puede costar unos 15€ por persona.

pizzeria sin gluten barcelona messie

Cal Marius
C/ Mallorca, 449
No se encuentra todos los días un restaurante de tapas en el que te las preparen todas sin gluten. Además también son sin lactosa y sin soja (en mi caso me va perfecto). Para picar te recomiendo las croquetas de pastrami y los nuggets de pollo. ¡Qué buenos! Tienen una gran cantidad de cervezas, por lo que si eres cervecer@ puedes probar una distinta cada vez que vayas. ¡El trato al cliente es muy bueno! De media te puede costar unos 15€ por persona.

restaurante de tapas sin gluten Cal Marius

¿Qué te han parecido estos restaurantes? ¿Qué tal la experiencia si has ido? ¡Explícala en un comentario debajo! A continuación te indico más restaurantes sin gluten en Barcelona, aunque a estos aún no he ido. A medida que vaya iré añadiendo fotos y actualizando la información.

En Ville
C/ Doctor Dou, 14
En este restaurante, situado en el Raval, podrás degustar platos elaborados con productos frescos y de temporada. Todos los platos de su carta son aptos para celíacos.

NBA Café Barcelona
La Rambla, 120
Un restaurante céntrico, situado en La Rambla, en el que podrás degustar platos típicos de la gastronomía Americana en un entorno que encantará a los aficionados de la NBA. Tiene una carta para celíacos en la que podrás elegir nachos, hamburguesas, ensaladas, cerveza sin gluten, etc.

Otto Sylt
C/ Gran Via de les Corts Catalanes, 622
Situado en el centro, cerca de plaza Catalunya, este restaurante tiene una carta apta para celíacos en la que destacan las salchichas alemanas y las hamburguesas.

Citrus Restaurantus
Paseo de Gràcia, 44
Un restaurante muy céntrico con vistas al Paseo de Gràcia donde podrás degustar cocina mediterránea elaborada con los mejores ingredientes. Los jueves hay música en directo. Dispone de una carta para celíacos con una gran variedad de platos.

Thai Barcelona
C/ Diputació, 273
Un restaurante de cocina tailandesa con una carta para celíacos con entrantes, fideos y arroces, platos principales, platos para acompañar y postres. ¡Tiene muy buena pinta!

Tommy Mel’s
Pg. Potosí, 2 (CC La Maquinista)
Si vas de compras o al cine en el centro comercial La Maquinista, acuérdate que puedes ir a comer en este restaurante de comida casera Americana, que tiene una carta sin gluten. ¡A por las hamburguesas!

Tr3s Temps
Pl. de l’Estació, 8-9
Situado cerca de la estación Sant Andreu Comtal y también de La Maquinista, en este restaurante de cocina mediterránea casera podrás probar una gran variedad de platos, tapas y bocadillos sin gluten.

La Fonda del Port Olímpic
C/ Moll Gregal, 7-9
Como su nombre indica, este restaurante de cocina mediterránea está situado en pleno Puerto Olímpico de Barcelona. Con productos frescos y de calidad, preparan paellas, marisco, pescado y carnes a la brasa. Tienen pan sin gluten y en la carta indican los platos que son aptos para celíacos.

¿Qué te han parecido estos restaurantes sin gluten en Barcelona? Cuando vayas, no dudes en dejar un comentario explicando tu experiencia. 😉

Mi experiencia como voluntaria en la Associació de Celíacs de Catalunya

Hoy es el Día Mundial de los Voluntarios y he querido preparar un post distinto, explicando mi experiencia como voluntaria en la Associació de Celíacs de Catalunya y también el viaje que hice a Belgrado en el encuentro de las Asociaciones de Celíacos de Europa. ¿Qué opináis del voluntariado? ¿Colaboráis con alguna Asociación? ¡No dudéis en responderme con un comentario!

¿Por qué creo que es interesante dedicar nuestro tiempo libre –teniendo en cuenta que la mayoría de nosotros trabajamos 40 horas semanales o más– a colaborar como voluntarios? Generalmente elegimos una causa que de alguna forma nos representa. Como es lógico, es poco probable que colaboremos con algo que no tiene nada que ver con nosotros. Ser voluntarios nos permite ayudar a otras personas y también defender nuestros intereses y los del colectivo. En mi caso, como estoy en la junta de la Asociación, me motiva el hecho de estar al día de las novedades, poder opinar y colaborar en la toma de decisiones, aportar mi experiencia y conocimientos, aprender, conocer los problemas y ayudar a buscar soluciones.

Cuando colaboras con una asociación eres consciente del gran trabajo que se realiza desde dentro y de la gran dedicación que requiere conseguir que mejore la situación de un colectivo. Por ejemplo, en el caso de la Associació de Celíacs de Catalunya se hace un gran esfuerzo para formar y acreditar a los establecimientos como aptos para celíacos, para que las personas celíacas puedan comer sin riesgo, sin preocupaciones y sin poner en riesgo su salud. ¡Y esta es solo una de las muchas tareas que se realizan!

La Associació de Celíacs de Catalunya me dio la oportunidad de viajar a Belgrado al encuentro ‘Coeliac Youth of Europe’ (CYE), donde el pasado septiembre nos reunimos los jóvenes representantes de las Asociaciones de Celíacos de Europa, todos voluntarios. Allí pudimos poner en común los problemas que tienen los jóvenes celíacos europeos y buscar soluciones. Desde la Association of European Coeliac Societies (AOECS), que es la Asociación que agrupa 35 Asociaciones de celíacos de 29 países europeos, un aspecto en el que se está trabajando y que considero fundamental es ofrecer facilidades a los celíacos cuando viajan. Soy la primera que he vivido los inconvenientes de comer en otros países. ¿Y quién no, verdad?

Otra actividad que se organiza cada año desde Coealiacs Yotuh of Europe (CYE) es un campamento de verano para jóvenes celíacos. Este 2017 se realizó en Alicante y lo organizaron los jóvenes de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Acudieron 56 personas de 18 países distintos. El próximo año se hará en los Países Bajos. Estos campamentos son posibles gracias a los voluntarios que se ofrecen para organizarlo todo, ¡y creedme si os digo que no es nada sencillo! Los voluntarios de CYE también elaboran un boletín trimestral, Beat The Wheat, con interesante información sobre la celiaquía. Si queréis practicar inglés, aquí tenéis el enlace del último. Estos son solo algunos ejemplos de la labor de los voluntarios de CYE.

El gran trabajo que hacen las asociaciones es clave para que sigamos avanzando. En las redes sociales he leído comentarios de celíacos que explican que llevan muchos años siéndolo y que se ha avanzado mucho pero que, sin embargo, no siempre apreciamos todas las ventajas que tenemos en la actualidad. Realmente todo lo que se ha conseguido no ha sido por arte de magia, sino gracias al gran esfuerzo de muchas personas que lo han hecho posible.

Seguramente siendo voluntario no cambiarás el mundo, pero sí que estarás poniendo tu grano de arena para que, sumado a muchos otros, cambie.

Caja con productos sin gluten sorpresa

¿Habéis probado la QuéBox? Se trata de una caja de productos sorpresa y la podéis pedir de forma bimensual. Hay opción sin gluten y sin lactosa, en mi caso me es útil ya que no puedo comer alimentos que lleven ninguna de las dos cosas. Esta caja es ideal para descubrir nuevos productos y, si es la primera vez que la pides, tendrás descuento.

Desde Québox me han enviado un lote de productos (el que veis en la foto, aunque tengo que confesar que falta la bolsa de patatas fritas, que la abrí y volaron jaja). En este enlace podéis ver todos los que venían en la caja y qué marcas son, pero os hago un resumen y os explico cómo los tomo:

  • El queso y la leche sin lactosa, los utilizo para cocinar, por ejemplo: canelones sin gluten y sin lactosa.
  • La leche de almendras, la añado al café matutino con unas gotas de sucralosa para endulzarlo.
  • Los picatostes, los boquerones y las patatas fritas son perfectos para preparar un aperitivo, untando tostadas sin gluten con crema de pavo.
  • Los smoothies y el agua de coco son ideales para tomarlos a media mañana junto con la barrita ecológica. 
  • La ensalada de quinoa es un buen primer plato sano. La quinoa me encanta, es un pseudocereal que posee fibra y ayuda a nuestro sistema digestivo. ¡Qué rica!

Ahora ya toca pedir la caja de noviembre/diciembre, a ver qué sorpresas nos traerá. Quizá sea buena idea pedirla a los Reyes Magos (sí, ya sé que aún estamos a principios de noviembre, pero seguro que las luces navideñas no tardan en aparecer por doquier, tiempo al tiempo). 😉

Pastelerías sin gluten en Barcelona

¿Quieres conocer las mejores pastelerías sin gluten de Barcelona? La ventaja de vivir en una ciudad tan grande es que hay pastelerías y panaderías totalmente sin gluten con productos deliciosos, ¡ni se nota que son diferentes! Algunas de ellas tienen una zona de cafetería para tomar algo, otras preparan sus productos también sin lactosa…, y cada una tiene su particularidad y está en una zona distinta de la ciudad. Seguro que encontrarás la ideal para ti y la que te quedará más cerca. En general todas te recomiendan que hagas el pedido con un día o dos de antelación, aunque si vas de improvisto seguro que también encontrarás algo que te gustará. El otro día me dediqué a patearme toda la ciudad e ir una por una a conocerlas (algunas ya las conocía), a hacer fotos y, lo mejor, a probar sus panes, galletas, pasteles… Sí, ¡menos mal que andé muuucho!

Te indico si están certificadas como aptas para celíacos por la Asociación de Celíacos de Catalunya. Es muy importante ir a establecimientos que lo estén para comer de forma segura fuera de casa. Iré actualizando esta información.

Calle Balmes, 106. Barcelona

Esta apetitosa pastelería sin gluten está situada en un lugar muy céntrico de Barcelona, cerca de la parada de Diagonal/Provença. El primer día que fui tenían croissants con chocolate sin gluten y ¡hacía cinco años que no comía un croissant! No hace falta decir que lo disfruté mucho. También tienen ensaimadas, galletas, tiramisú, palmeras, etc. Además sus productos también son sin lactosa. Me gusta el hecho de poder ir a comprar pan sin que sea necesario reservarlo, ya que tienen todos los días. Hay servicio de cafetería. ¿La conocías?

*Certificada como apta para celíacos por la Asociación de Celíacos de Catalunya.

pasteleria jansana

Calle París, 165. Barcelona

Esta pastelería también tiene una zona de cafetería, por si te apetece ir a tomar algo con los amigos. Se ha acabado eso de que todos puedan merendar dulces de pastelería menos tú por ser celíaco. Hay pasteles, bollería, galletas, distintos tipos de panes, postres, etc. Si necesitas comer también sin lactosa, los jueves te pueden traer pan apto para ti, pero lo tienes que pedir previamente. Tienen magdalenas sin lactosa y algunos pasteles que tampoco llevan.

*Certificada como apta para celíacos por la Asociación de Celíacos de Catalunya.

pasticelia sin gluten

Calle Pobla de Lillet, 5. Barcelona

Una pastelería sin gluten situada en el barrio de Les Corts que también tiene dulces sin gluten increíblemente buenos y el mejor pan, que elaboran con diferentes harinas: teff, sarraceno, maíz, multicereales sin gluten… A mi me encantan sus galletas, y también tienen pasteles, magdalenas, brownies… Es preferible que reserves previamente pero si justo pasas por la zona y vas seguro que también encontrarás algo que te guste. Tienen una gran cantidad de productos sin lactosa: pan, galletas, magdalenas… ¡Es una de mis preferidas y además me queda cerca! ¿Has ido?

*Certificada como apta para celíacos por la Asociación de Celíacos de Catalunya.celiadictos sin gluten

Tienda online y Mataró

Sí, lo sé, esta pastelería sin gluten no está en Barcelona pero tiene una tienda online por lo que, seas de dónde seas, puedes comprar sus productos sin gluten (y también hay sin lactosa, sin huevo, sin soja, veganos, etc). Tiene muffins, pasteles, panes, galletas, magdalenas, brownies… ¡Es ver sus pasteles y se te hace la boca agua! Hay una cafetería en Mataró en la que podrás degustar sus productos y todo está buenísimo (se llama Vita Dolce y está en calle Bonaire, 15).

*Certificada como apta para celíacos por la Asociación de Celíacos de Catalunya.

milola sin gluten

Calle Ferran Turné, 12-16. Barcelona

De esta pastelería sin gluten te recomiendo sus pasteles. ¡Están deliciosos! Todos sus productos son sin gluten y algunos también sin lactosa como las galletas o la tarta Sacher, que está muuuy buena. 😛 También te recomiendo la tarta de zanahoria y, si la quieres sin lactosa, la puedes pedir y te la prepararan. El pan sin gluten lo puedes pedir por encargo.

*Certificada como apta para celíacos por la Asociación de Celíacos de Catalunya.

pastelosofia. pastelería sin gluten

Bueno, si eres de Barcelona, ¿te he convencido y harás un tour pastelero por la ciudad? Y si eres de fuera, ¿te animarás a venir y a degustar estas pastelerías sin gluten en Barcelona? Si conoces alguna más, no dudes en dejarme un comentario (indicando si está certificada como apta para celíacos, por favor) y así y todos la podremos conocer y disfrutar.  😉