Mi experiencia comiendo 21 días real food y sin gluten

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reto real food

¡Hola a tod@s! Hoy termino mi reto ‘21 días comiendo real food‘ y, además, en mi caso sin gluten, sin lactosa y sin soja. Os cuento los cambios positivos y lo que más me ha costado. Podéis ver todos los platos real food que he preparado en los destacados de Instagram (#Realfood y #Realfood2). Si os apetece llevar una vida más sana, ¡os recomiendo hacer este reto!

¿Qué cambios positivos he notado?

  • Lo que noté especialmente después de la primera semana comiendo real food fue una mejora del ánimo, más positividad y energía.
  • Durante todo este tiempo no he sentido pesadez después de las comidas, algo que antes a veces me pasaba.
  • He adelgazado 1kg 600 gramos. Además, de cintura y caderas he perdido 2cm, de pecho 1,5cm, de brazos estoy igual y de piernas 2cm y 1,5cm.
  • He sido más consciente de lo que como.
  • He ahorrado gracias a la planificación, a no comprar ultraprocesados sin gluten (que son caros que los ultraprocesados con gluten) y a no desperdiciar alimentos (algo que antes a veces me pasaba ya que no planificaba demasiado).

 

¿Qué me ha costado más?

  • Requiere planificación y tiempo para cocinar.
  • Me ha sido difícil no hacer ninguna excepción, ni durante mis vacaciones.
  • Durante el SPM y los días que tenía la regla tenía mucha más hambre y me apetecían mucho más los dulces. Lo ‘solucioné’ comiendo legumbres, plátano helado (tipo helado) y chocolate +70%. Era lo que más me apetecía.
  • No he tenido demasiadas tentaciones, algún día puntual me apeteció comerme un helado en una heladería (cuando estuve de vacaciones en la playa) o patatas de bolsa (ya que en casa compraron mis preferidas). No lo comí y ya está.
  • Uno de los días que tenía ‘ansiedad de comer’ y ‘mono’ de ultraprocesados (las dos cosas suelen ir bastante ligadas, ¿verdad?) lo que hice fue hacer bici y yoga, y la verdad es que me fue genial y se me pasó.

 

¿Qué me ha ayudado a seguir el reto?

  • Me ha sido más fácil seguir el reto real food durante mis vacaciones porque tenía más tiempo que cuando trabajaba e iba más a tope.
  • Una de las cosas que me ha ayudado a seguirlo ha sido ir publicando los platos en Instagram stories e ir escribiendo el día que era. El hecho de compartirlo con los demás me ha ayudado a seguir con el reto y he recibido muchos mensajes de apoyo. También me ha gustado poder ofrecer ideas a otras personas que quieran comer real food.
  • Realizar ejercicio me ha sido muy útil para combatir las ‘ansias de comer’.
  • Preparar platos que me gusten.
  • No realizar una dieta restrictiva ni medir cantidades. A mí este tipo de dietas me generan ansiedad y no me funcionan a la larga.

 

¿Y ahora qué?

  • Durante el día a día seguiré comiendo como ahora (mucho más sano que antes) porque quiero seguir sintiéndome igual de bien, pero si un día puntual voy a la playa de vacaciones y me apetece un helado (por decir algo), lo comeré y ya está.
  • Quiero aprender nuevas recetas real food. ¡Y publicarlas en el blog!
  • Estoy deseando realizar más ejercicio y seguir viendo los cambios positivos en mi cuerpo y estado de ánimo.

 

Consejos si quieres realizar el reto 21 días real food

  • Lee el libro de Carlos Ríos, Come comida real, para concienciarte.
  • Comparte tu reto con alguien o con un grupo de apoyo (puede ser el mismo grupo de Facebook de real food).
  • Planifica las comidas (a poder ser de forma semanal) y deja preparado como mínimo los platos del día siguiente.
  • Dedica tiempo a cocinar.
  • No es necesario que hagas grandes platos. ¡Pueden ser fáciles y apetitosos!
  • ¡Cocinar platos que te gusten!
  • Aprende nuevas recetas real food apetitosas (poco a poco).
  • A ser posible, en casa debes tener solo los alimentos que puedes comer para evitar tentaciones. Las personas que no podemos comer gluten tenemos la ‘ventaja’ que si en casa hay un montón de ultraprocesados con gluten, ya no nos llaman la atención.
  • Cuando te apetezca comer ultraprocesados, preparate un alimento realfood similar: plátano helado, pizza con base de coliflor, palomitas caseras…
  • Recuerda que no se trata de seguir una dieta sino de llevar un estilo de vida más sano. El reto de 21 días es para empezar y motivarte, pero la idea es mejorar la alimentación a largo plazo.

¿Se te ocurre algún consejo más? ¡Déjalo en los comentarios! ¿Qué te ha parecido mi reto de 21 días comiendo real food y sin gluten? ¿Te animas a hacerlo?