Recetas

Blogs de cocina hay muchos, pero no tantos que tengan deliciosas recetas sin gluten. En BuenoSinGluten encontrarás recetas de aperitivos, primeros platos, segundos platos y postres, y todas ellas buenísimas y aptas para celíacos.

Coliflor con bechamel sin gluten

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Hoy comparto contigo una receta de temporada ideal para preparar a principio de año: coliflor con bechamel sin gluten. ¡Deliciosa! INGREDIENTES: 1 coliflor 2 patatas medianas o 1 grande Queso rallado (etiquetado sin gluten). Puede ser sin lactosa INGREDIENTES BECHAMEL: 1 vaso y medio de leche (yo he utilizado leche vegetal de coco, sin gluten […]

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Tarta de Navidad sin gluten

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¡La tarta de las tartas navideñas! ¡Muy top! Uno de mis amigos me dijo que le recordaba a las que hacen las abuelas. Eso sí es un cumplido. ¡Aquí tenéis la receta sin gluten! Tiempo de preparación: 1h Dificultad: media INGREDIENTES 5 huevos grandes 330 gramos de azúcar 215 gramos de harina de repostería (etiquetada sin gluten) […]

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Coulant sin gluten ni lactosa

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¡Mi amiga francesa Lina me ha pasado esta receta: coulant sin gluten y sin lactosa! OMG! Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media Ingredientes – 200gr chocolate negro 85% cacao (sin gluten) – 100 gr de mantequilla (puede ser sin lactosa, como la que he utilizado) – 3 huevos – 50 gr de harina sin […]

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Brownie de Navidad sin gluten

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Sorprende a tus invitados con esta súper receta: un brownie de Navidad sin gluten. ¡Ñam! Tiempo de preparación: 1h Dificultad: media INGREDIENTES 200 gramos de chocolate negro 85% cacao (sin gluten) 3 huevos 250 gramos de mantequilla (la que he utilizado es sin lactosa) 250 gramos de azúcar 40 gramos de harina sin gluten 100 […]

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Receta de tortilla de patata

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Hoy preparamos una receta típica española: tortilla de patatas. Las tortillas de patatas de las madres y las abuelas tienen algo inigualable que, sinceramente, no sé copiar. Yo la hago exactamente igual que mi madre, pero nada, la suya tiene un toque único. ¿Os pasa lo mismo? ¡Aquí os dejo la receta! Tiempo de preparación: 30 […]

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Mousse de chocolate sin gluten y vegano

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¿Sabías que puedes aprovechar el líquido de los garbanzos cocidos para preparar este mousse de chocolate sin gluten y vegano? De hecho, tiene un nombre: aquafaba. Por lo tanto, cuando hagas recetas como hummus, acuérdate de ello porque puedes aprovechar la aquafaba para preparar este postre.  Ingredientes:  El líquido (aquafaba) de un bote de garbanzos cocidos de […]

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